Dünyaca ünlü geleneksel lezzetimiz Kayseri pastırması, Avrupa Birliği (AB) tarafından Coğrafi İşaret (Cİ) tescili alarak tarihi bir başarıya imza attı. Bu önemli onayla birlikte Kayseri pastırması, AB koruması altına giren 46’ncı Türk ürünü olma unvanını kazandı.
Türk Lezzetleri Küresel Arenada
Kayseri’nin bu eşsiz lezzeti, AB coğrafi işaret korumasına sahip elit Türk ürünleri listesindeki haklı yerini aldı. Küresel arenada tescillenen ve markalaşan diğer gurur kaynağı lezzetlerimizden bazıları şunlardır:
- Gaziantep baklavası
- Malatya kayısısı
- Erzincan tulum peyniri
- Aydın inciri
- İpsala pirinci
Alınan her yeni tescil, asırlık yerel bilgi birikiminin korunmasına, üreticilerin desteklenmesine ve Türkiye’nin uluslararası gastronomik kimliğinin daha da güçlenmesine büyük bir katkı sağlıyor.
TOBB ve Bakanlıktan Destek Mesajları
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, tescil süreci için yürütülen kapsamlı hukuki ve teknik çalışmalara dikkat çekerek, memleketi adına duyduğu haklı gururu şu sözlerle ifade etti: “Bu, memleketim Kayseri ve ülkemiz için gurur verici bir an. Uzmanların ve yerel paydaşların özverisiyle hedefimize başarıyla ulaştık.”
Hisarcıklıoğlu ayrıca, Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy’u, oda yönetimini ve bu başarıda emeği geçen herkesi tebrik etti. AB’nin coğrafi işaret onayı, Kayseri pastırmasının yasal olarak korunmasını sağlarken, benzersiz lezzetinin ve geleneksel üretim yöntemlerinin gelecek nesillere bozulmadan aktarılmasını da garanti altına alıyor.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı da kararı büyük bir memnuniyetle karşıladı. Türkiye’nin geleneksel gıdalarının dünya çapında tanıtılmasının önemini vurgulayan Yumaklı, coğrafi işaret korumasının yerel ürünlerin hem kültürel değerini hem de ihracat potansiyelini artırdığını ve Türkiye’nin mutfak hazinelerini küresel markalara dönüştürdüğünü belirtti.
